Per godere al meglio delle proprietà dello Zafferano è buona norma usare la regola del 5 stimmi e 30 minuti.
Per una tisana
5 stimmi in infusione per 30 minuti in acqua calda. A piacimento aggiungere un pezzettino di zenzero o buccia di limone, bere mangiando anche gli stimmi di zafferano: è un buon digestivo presa dopo i pasti e di sera conciglia un buon riposo.
Per le Pietanze
5 stimmi a porzione in una tazzina d’acqua calda o di brodo o di latte per almeno 30 minuti, aggiugnere alla preparazione l’infuso e gli stimmi a fine cottura.